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老人真的需要这些“专门设计”的食品吗?

      日期:2018-05-19 20:18:19
导读:  时常可以在影视广告见到这样的场景:XX中老年奶粉,专为老年人设计,营养更全面。或者是父母牙口不好,儿女贴心送上XX牌糊状食品,老人吃得开心。中老年奶粉、高钙饼干、糊状食品、老年蛋白粉……如今市场上
  时常可以在影视广告见到这样的场景:“XX中老年奶粉,专为老年人设计,营养更全面。”或者是父母牙口不好,儿女贴心送上“XX牌”糊状食品,老人吃得开心。中老年奶粉、高钙饼干、糊状食品、老年蛋白粉……如今市场上常有“专为中老年人设计”的食品出现,也网罗了不少老年粉丝。抛开品牌等粉丝滤镜,这些食品是否确实为中老年人需要呢?
 
  浙江医院营养科主任郑培奋主任医师认为,这些食品是否需要不好一概而论,目前市场上存在的中老年人专用食品品种不多,质量参差不齐,需要根据老年人自身健康状况、食品质量(包括配料表、营养成分等)谨慎选择。
 
  ●中老年奶粉
 
  主要成分:全脂奶粉或脱脂奶粉,其主要营养成分为碳水化合物(乳糖)、蛋白质、脂肪以及维生素D和钙等,矿物质、维生素等在中老年奶粉中可能会有所强化,有些可能为了增加口感额外添加糖。
 
  食用禁忌:一般奶制品耐受的成人都可食用。乳糖不耐受者不宜食用。还有一些处于腹泻期、消化不良的中老年人也不太建议食用。对于本身身体瘦弱,日常进食偏向于清淡的老年人,脱脂奶粉并不适用。有糖尿病、高血脂、肥胖症的中老年患者不建议选用额外添加糖的奶粉。
 
  购买建议:购买时要从正规途径购买,尽量选择大品牌,仔细查看配料表和营养标签。
 
  ●高钙牛奶/高钙饼干
 
  主要成分:高钙牛奶主要组成为生牛乳、乳矿物盐/碳酸钙;高钙饼干主要组成即为普通饼干成分。
 
  食用禁忌:一般奶制品耐受的成人都可食用,尤其适用于骨密度降低或骨质疏松的中老年人群。乳糖不耐受者不宜食用。而高钙饼干很多都是广告宣传,高钙饼干与普通饼干钙含量差不多,而且饼干本身能量高,若为健康营养少吃饼干,若为补钙也不是较好选择,不太推荐。
 
  购买建议:购买时仔细查看配料表和营养标签,高钙牛奶可能价格会稍高于普通牛奶,乳矿物盐强化钙的牛奶可能比添加碳酸钙的牛奶中的钙对肠胃更好一些,吸收利用更好一些。注意查看食品保质期,尽量购买生产日期新鲜的。
 
  ●降糖食品
 
  主要成分:部分/全部粗杂粮,额外添加大豆蛋白、膳食纤维等,或者茶叶提取物等饮品。一般不含蔗糖,或用木糖醇等低热量的甜味剂,替代葡萄糖。
 
  食用禁忌:高血脂、肥胖症、糖尿病患者可少量食用。不适用于身体瘦弱、消化功能差的人。
 
  购买建议:购买时仔细查看配料表和营养标签,配料表里粗杂粮等排名靠前,占比高,不含葡萄糖、蔗糖等添加糖,营养标签里蛋白质、膳食纤维含量较高,碳水化合物含量较低,添加糖为0的比较合适,注意适量食用,此外,“降糖食品”并不能代替降糖药。
 
  ●糊状食品
 
  主要成分:目前市场上的糊状食品如芝麻糊,它的原料可能并不一定是真实的黑芝麻,而是一些成本低、营养价值低的替代原料如大米等;配料中添加了大量的含糖物质,比如麦芽糊精、白砂糖或葡萄糖等。
 
  食用禁忌:一些消化较差、牙口不好的老人可以适当食用糊状食品。血糖较高、肥胖的老年人则并不适合食用。
 
  购买建议:选购的时候应在正规超市、商场里选择大品牌,查看食品配料表的主要成分,确保原料的真实。
 
  ●粗粮食品
 
  主要成分:粗粮。
 
  食用禁忌:适用于平时饮食过于精细,肉食摄入过多,或有便秘、高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等的中老年人;平时以素食为主,粗粮摄入充分的老年人,或者是消化功能较差的老年人不太适用。
 
  购买建议:选购的时候应在正规超市、商场里选择大品牌,查看食品配料表的主要成分,确保原料的真实。配料表中粗粮排名靠前,占比高。避免选择有添加糖如蔗糖、葡萄糖等的。注意适量食用。
 
  ●老年蛋白粉
 
  主要成分:大豆蛋白提纯较多,乳清蛋白较少。
 
  食用禁忌:适用于营养状况差、习惯素食、身体瘦弱、肌肉量偏少,而饮食中鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白摄入不足的中老年人;有肾病、尿酸高的老人,选择蛋白粉需慎重,如经临床医生或营养师诊断需要补充蛋白粉,可在临床营养师指导下选择乳清蛋白来源蛋白粉适量食用,避免选择大豆蛋白来源蛋白粉。
 
  购买建议:选购的时候应在正规超市、商场里选择大品牌,查看食品配料表中蛋白来源,价格允许范围内尽可能选乳清蛋白来源、纯度高的蛋白粉。
 
  ●代餐粉
 
  主要成分:难以界定,且不同代餐粉添加的营养物质差距较大,有些营养素并不全面,目前国家对代餐粉也没有明确标准。
 
  食用禁忌:适合超重或肥胖的中老年人群,不适合瘦弱、容易低血糖或胃肠道消化功能较差者食用。
 
  购买建议:选购的时候应通过正规渠道,查看食品配料表的主要成分,确保原料的真实可靠,无添加违规违禁成分。不宜长期食用。
责任编辑:admin

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